3月3日に何を食べる？3月3日の上西節におすすめの定番グルメ

毎年旧暦の3月3日は中国の伝統的なお祭り「尚思節」です。では、3月3日によく食べられる伝統的な食べ物は何だかご存知ですか?次は一緒に見ていきましょう。

3月3日に食べるもの

ナズナ入りゆで卵

湖南省では、3月3日にナズナと一緒に卵を調理する習慣があります。春はナズナを食べる季節で、ナズナの同音異義語は「富を集める」という意味です。ナズナは、地菜、野菜などとも呼ばれ、畑の片隅に生える山菜です。ナズナ入りのゆで卵は、リウマチを解消し、熱を消し、腰や脚の痛みを和らげるだけでなく、春の疫病も予防します。そのため、「3月3日はナズナが万能薬」という言い伝えがあります。

五色もち米

毎年旧暦の3月3日、つまり清明節になると、チワン族のすべての家庭では五色のもち米を蒸して祭りを祝います。五色もち米は、黒、赤、黄、紫、白の5つの色からその名前が付けられました。チワン族は五色のもち米を「幸運」と「豊作」の象徴とみなしています。もち米は客人をもてなすための素晴らしいご馳走であり、祖先崇拝の供物の一つでもあります。チワン族の人々は五色もち米をとても愛していますが、言語の違いにより、チワン族の人々は地域によって五色もち米に異なる名前を持っています。いくつかは「済能米」と呼ばれ、その他は「黒米」「緑米」「五色米」「花米」などと呼ばれます。

アルテミシア・ババ

アルテミシアケーキはアルテミシアケーキとも呼ばれます。これは伝統的な江南グリーンライスボールを作る別の方法です。毎年旧暦の3月3日にヨモギ餅を食べるのは、安徽省の江淮地方と江南地方の漢民族の伝統的な習慣です。毎年3月になると、家族はヨモギの若葉を摘み、洗って、もち米ともち米粉と混ぜて平らで丸いババを作ります。それを鍋に入れて強火で蒸します。柔らかくてもちもちしていて、甘くて美味しいです。ヨモギケーキを食べる習慣は、死者を偲ぶと同時に、すべての人の健康と長寿を祈り、悪霊に侵されないことを願うものです。