秋の初めに食べる伝統的な食べ物は何ですか？秋の初めのさまざまな地域の食習慣を事前に学びましょう

2017年の初秋が近づいてきました。初秋に何を食べたらよいかご存知ですか?立秋の日に人々は通常どんな伝統的な食べ物を食べるのでしょうか?興味のあるお友達、一緒に見てみましょう。

秋の初めに食べるべき伝統的な食べ物は何でしょうか?

冷たいケーキを食べる

浙江省金華市では、秋の初めに涼しいケーキを食べることは欠かせない伝統的な風習です。クールケーキとは何ですか？サツマイモのでんぷんをペースト状に煮てボウルに注ぐだけです。翌朝には、全体が固まっています。遠くから見ると、丸くて半透明の白い玉のように見えます。それを細かく切って、砂糖、酢、ミントをまぶします。さわやかで甘酸っぱくて食欲をそそります。

小豆を食べる

唐と宋の時代から、義烏では立秋の日に小豆を食べる習慣がありました。小豆を7～14個取り、西を向いて井戸水とともに飲み込むと、秋中赤痢を防ぐことができると言われています。また、立秋の日に入浴するとあせもの原因になるため、この日に入浴するのはタブーだと言われています。

スイカを食べる

この伝統的な節気の期間中、中国南部では「秋の初めに秋瓜を食べる」という習慣があります。立秋の日には、人々はいつも仕事が終わった後に大きなスイカを家に持ち帰ります。夕食後、涼しい空気を楽しみながら、家族全員が一緒に座って「スイカを食べ」、とても楽しい時間を過ごします。なぜ、古くから伝わる伝統があるのか​​というと、メロンは「熟して蔓から落ちる」「花が咲いて実を結ぶ」など、常に繁殖と関係があり、スイカを食べることは、代々受け継がれてきた美しい期待を表すためだと言われています。

秋の初めに残り物を食べる

山東省には「秋の初めに豆腐の粕を食べると、吐いたり下痢したりしない」という食習慣がある。これは、秋の初めに豆腐の粕を数杯食べると、秋の下痢などの胃腸のトラブルを予防できるという意味である。秋は胃腸疾患が流行する季節ですが、この豆かすには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸を浄化し大腸がんを予防する働きがあります。そのため、多くの地域の民俗習慣には、病気を治し、一年の無病息災を祈る意味が込められています。

秋の体重増加

民間の諺に「秋の始まりに体重を増やしなさい。そうすれば冬が過ぎて春には健康になる」というものがあります。立秋の日に体重を測り、立夏の体重と比べ、太っているか痩せているかを確かめるという民間の​​習慣があります。体重が減ることを「苦夏」といいます。当時、人々は健康を太っているか痩せているかだけで判断することが多かった。痩せているなら「補給」ももちろん必要です。その方法は「秋太り」して美味しいものを食べることです。

秋の味覚

「秋太り」のほかに、「秋の果物を食べる」ことも天津などで流行している。 秋の初めにメロンを食べると、冬から春にかけての下痢を予防できると人々は信じています。清代の張涛の『天津年風俗雑記』には、「秋初めに瓜を食べることは秋を噛むといい、下痢を防ぐことができる」という記録がある。清代の人々は、秋が始まる前日に瓜、蒸しナスのジャム、香りのよいもち米のスープなどを庭に置いて一晩乾燥させ、秋が始まる日に皆で集まって「噛む」という習慣があった。その理由の一つは、秋の到来を歓迎し、早く涼しくなることを願うことであり、もう一つは「秋を噛む」ことで夏の暑さを取り除き、赤痢を避けるためであった。