清明節になぜ清団を食べるのか？清明節に清団を食べることの起源と意味

清明節は、墓参りのために全国で4月上旬に行われます。この祭りでは、清団を食べる習慣もあります。この習慣については多くの伝説があります。では、なぜ清明節に清団を食べるのでしょうか？清明節に青団を食べることにはどんな意味があるのでしょうか？

清明節になぜ青団を食べるのでしょうか？

凡例1:

伝説によると、ある年の清明節の頃、太平天国の李秀成の有能な将軍である陳太平が清の兵士に追われていました。近くで農業をしていた農民が助けに出て、陳太平を農民に変装させ、一緒に農業をさせました。清軍は陳太平を捕らえ損ねた後も諦めず、さらに兵士を増やし、村に監視所を設置した。村を出る者は皆、陳太平に食料を持ち込まないように監視しなければならなかった。農夫は家に帰ってから、陳太平に何を食べさせようかと考えていたとき、ヨモギの茂みを踏んで足を滑らせてしまいました。起き上がってみると、手と膝が緑色に染まっていました。彼はすぐに計画を思いつき、急いでヨモギを摘み、家に帰って洗って煮て汁を絞り、もち米の粉にすり込んでおにぎりを作りました。それから彼は緑の団子を草の中に置き、村の入り口の歩哨をこっそり通り抜けました。陳太平さんは緑のお団子を食べて、香りがよく、もちもちしていて、歯にくっつかないことを実感した。暗くなってから、彼は清軍の検問所を迂回し、無事に基地に戻った。その後、李秀成は太平天国の軍に敵から身を守るために青団の作り方を学ぶよう命じた。それ以来、青団を食べる習慣が広まりました。

凡例2:

清明節に緑餅を食べる習慣については、『中国民間文学集成 浙江省台州区膠江市物語巻』に伝説が記録されている。昔々、ジンランという名の若い男がいました。父親が亡くなった後、彼は母親に頼って家で糸を紡ぎ、布を織って生計を立てていた。ジンランは子供の頃から傲慢で怠け者で、いつも母親を殴ったり叱ったりしていました。しかし、朝廷は畑を耕さない者は死刑に処すると命じていたため、彼は先祖代々の畑で働くしかなかった。ジンランは、野生で羊が子羊に餌を与えているのを偶然見ました。そして、突然気づき、育ててくれた母親に恩返しをしようと決心しました。母親が竹かごを持って食べ物を持って来ると、彼は率先して前に進み出た。母親は、食事の配達が遅れたために息子に殴られ叱られるだろうと勘違いし、怒りのあまり池に飛び込んで自殺した。ジンランはすぐに池に飛び込んだが、木片に触れただけだった。彼はそのボードを家に持ち帰り、ホールの前に置いた。こうして石板が誕生したと言われています。彼は母親を偲ぶために、母親が弁当を入れる場所に生えていた野草を摘み、苦いケーキを作りました。物語によれば、この日は若者が頭が冴えて分別がつく日なので、この日は清明と呼ばれています。そして毎年清明節になると、彼らは池の近くの道端に苦いお菓子を持ってきて崇拝した。後世の人はそれを墓参りと呼んだ。昔はケーキやペストリーなどの食べ物も「餣」と呼ばれていたため、後世の人は金蘭が作った「青」のついたケーキを青餣と呼んだそうです。その後、清明節に墓前で緑色の食べ物を食べる習慣が生まれ、今日まで受け継がれています。

清明節に清団を食べる意味

1. 火気を禁止する古い制度。清明節に冷たい食べ物を食べる習慣は、周王朝の古い禁火制度に由来しています。寒食節には火を起こすことができないため、事前に準備できるのは冷たい食べ物だけです。清明果物（チンタン）は最も人気のある食べ物の1つです。

2. 希望と生命を象徴します。清明節は寒食節とも呼ばれます。寒食節の主な目的は、喫煙を禁止し、冷たい食べ物を食べることです。古代では、古いものに別れを告げ、新しいものを迎える過渡的な儀式であり、新しい希望と新しい生活を象徴していました。

3. 緑餃子は翡翠のように緑色で、粘り気が強く、柔らかくて香りが良いです。味は甘いですが脂っこくなく、太っていますがふっくらしていません。青団子は江南地方の人々にとって祖先を祀る大切な食べ物でもあり、江南地方の民間食習慣の中で特に重要な位置を占めています。

青団を食べるときの注意点

1. 食べる前に必ず加熱してください。グリーンボールの中のもち米は冷めると簡単にケーキに変わるため、消化が非常に難しく、ケーキの栄養構造も破壊されます。

2. タケノコやアマランサスと一緒に食べるのが最適です。これらの食品を一緒に食べると、青団の消化と栄養素の吸収が早まります。

3. 脂身の多い肉類と一緒に食べないでください。もち米などの消化しにくい食品に油を混ぜると、胃腸への負担が大きくなり、消化不良を起こしやすくなります。

4. サンザシなど、消化を助ける食品を食べるのが最善です。これらの食品は、青団などのもち米食品を消化する際の胃腸管の消化負担を軽減し、体内での青団の吸収に有益であるからです。