大晦日に食べるべき料理は何ですか？大晦日に食べてはいけないものは何ですか？

春節は一般に新年の祭りとして知られ、中華民族の最も重要な伝統的な祭りです。旧暦の1月1日に始まり、今日まで続いています。この期間中、誰もが理解する必要がある多くの習慣があります。では、大晦日に良い意味を持つ料理は何を食べればよいのでしょうか？大晦日に食べてはいけないものは何ですか？次...

大晦日に食べる料理には良い意味がある

1. 餃子

餃子はあらゆる祭りに欠かせないごちそうです。餃子を食べることは喜びと再会を意味します。また、餃子の形はインゴットに似ているため、大晦日に餃子を食べることは「富と宝物をもたらす」という意味もあります。

2. 甘酸っぱい魚

甘酸っぱい魚は、魚が龍門を飛び越えるという意味があります。甘酸っぱい魚は「頭を上げて尾を上げる」必要があり、魚が龍門を飛び越える勢いがあります。基本的には、大きな黄色いニベを牡丹の形に切り、衣をつけて揚げ、甘酸っぱいソースをかけます。

3. 餅

大晦日に餅を食べることは、「毎年高くなる」、「毎年昨年より良くなる」という意味があります。餅は旧正月に欠かせないお正月菓子です。餅を食べることは幸運を意味します。また、「年」は「粘着性」と同じ意味なので、新年と再会を結びつけるという意味もあります。

4. キノコ入りチキンシチュー

キノコと一緒に煮込んだ鶏肉はとても縁起の良い料理です。鶏肉と魚はどちらも旧正月に欠かせない料理であり、毎年そうなっています。キノコと一緒に煮込んだ鶏肉の料理は、大晦日の夕食のテーブルに欠かせないものです。適切な農場の鶏肉を購入できない場合は、代わりにコーラチキンウィングまたは煮込みチキンウィングを使用できます。

5. ユリとカシューナッツを添えたエビのソテー

ユリとカシューナッツを添えたエビの炒め物は、調和と美を象徴しています。大晦日のディナーのベジタリアン料理として、ユニークな組み合わせも必要です。ユリ自体に美しい意味があり、この料理は家族全員が毎年幸せで円満であることを願うものです。

大晦日の食事に関するタブー

1. お腹がいっぱいになったら「わかった」と言う

年長者が年少者にご飯や料理をおごるとき、年少者が満腹でそれ以上欲しくない場合は「いいえ」ではなく「まだあります」と言うべきであり、お茶やお菓子を少し食べ終わっている場合は「とても満足しました」または「多すぎます」と言うべきであり、「もうありません」と言うだけではいけません。これらの縁起の良い言葉は「大晦日の宿題」とも言えます。大人は子供たちに、幸せと幸運をもたらすためにこれらの言葉を言うように教えるべきです。

2. 食事中に急いで誰かを訪ねない

昔、私の国では、大晦日の夕食を食べる前に、人々は祖先を崇拝するための供物を準備しなければならなかったと言われています。先祖の霊を招く前に、家族全員と持ち物が揃っていなければなりません。祖先を祀る盛大な儀式の最中は、門の外にいる家なき幽霊がそれを聞いて、その子を死なせてしまうことのないよう、子供の名前を叫んではならない。正式な食事中に人が訪れるのはタブーです。これは「新年の食事に踏み込む」ことと呼ばれ、家族全員が落ち着かなくなるからです。

3. 失礼な言葉を言わない

大晦日は「縁起のいい夜」とも呼ばれます。この夜は、大人も子供も縁起の良い言葉を言わなければならず、汚い言葉や失礼な言葉を使うことは許されません。悪態をついたり、怒鳴ったり、子供が泣いたりすることも避けなければなりません。伝説によると、そのような態度は神に対する不敬であり、関わった人は一年中不運に見舞われる可能性があるそうです。

4. 赤い封筒を贈らないようにする

成人は、家族内の子供や孫に紅包を配ります。成人とは、既婚の男性と女性を指します。