穀雨期には何を食べたらよいでしょうか? 穀雨期には苦い野菜と小麦のケーキが欠かせません。

穀雨の時期には何を食べたらいいでしょうか?グレイン・フルは夏の第二節気であり、2017 年 5 月 21 日に到来します。次に、小満の間に食べる伝統的な食べ物について学びましょう。

小満節気中に食べるもの

苦い豚

「春風が吹くと、苦菜が育ち、荒れ地が穀倉になる」。穀豊穣の時期には軽食をとるのが賢明で、かつてこの時期は苦菜を含むあらゆる種類の山菜が市場に出回っていた時期でした。そのため、この日には熱を払い解毒するために山菜や苦い野菜を食べる習慣があります。寧夏の人々は苦いハーブを湯がいて冷やし、塩、酢、ラー油、すりおろしたニンニクで味付けして食べるのが好きです。苦いハーブはさっぱりとして、辛くて香りがよく、蒸しパンやご飯と一緒に食べると食欲が増進します。

小麦ケーキ

古来より、穀豊穣は蚕神の誕生日であると言われています。蚕は南方でより多く飼育されており、穀豊穣は幼蚕の孵化と桑の葉の成長にとって重要な時期であるため、人々は「蚕神を崇拝する」ことを比較的重視しています。当時、人々は米粉や小麦粉を原料として、蚕の繭の形をした小麦ケーキやビスケットを作り、蚕の繭の豊作を願いながら皆で食べていました。

穀物満期の健康食品

1. スベリヒユ：清熱、清血、消炎の作用があり、急性腸炎、赤痢、血尿、排尿痛、黄疸、歯肉炎などの病気に効果があります。
2. モロコシ：脾臓と腎臓を強化し、湿気を消して下痢を止める効果があります。消化不良、湿熱による嘔吐と下痢、赤痢のある子供に適しています。
3. トウモロコシ：胃の調子を整え、食欲を刺激し、濁りを減らし、利尿を促す効果があり、尿路結石や慢性腎炎の浮腫、高血圧、食欲不振などの症状に適しています。
4. レンズ豆：脾臓と胃を強化し、暑さや湿気を和らげる効果があります。夏の暑さや湿気による嘔吐や下痢、脾虚による嘔吐、食欲不振や軟便、下痢、浮腫、赤白のおりものなどに適しています。
5. セロリ：清熱作用、利尿作用があり、排尿時の痛み、血尿、帯下などの症状に適しています。
6. フナ：脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。脾虚、食欲不振、脱力感、疲労感、喉の渇き、浮腫、排尿困難などの症状に適しています。